نور القمر
04-06-2021, 07:20 PM
https://img.atyabtabkha.com/pM0s07MGZRS_swmFnEKG9zCkBC8=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/a4/3a/a43ab830577a7e73dcfdf5d36db8b08614cb9bef.jpg
المكوّنات
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم – 1
ثوم مهروس – 1
لحم مفروم – 250 غرام
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
مكرونة مسلوقة – 400 غرام
لتحضير البشاميل:
زبدة – 50 غرام
دقيق – نصف كوب
حليب سائل – 4 أكواب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
كريمة طبخ – كوب
طريقة العمل
1- في مقلاة، حمي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
3- زيدي اللحم، الملح والفلفل الأسود. قلبي الحشوة على النار حتى تنضج.
4- في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة وأضيفي الدقيق.
5- أسكبي الحليب وقلبي الخليط حتى يتجانس ويثقل.
6- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وزيدي كريمة الطبخ. حركي حتى تمتزج المكونات.
7- أسكبي مغرفتان من صوص البشاميل على المكرونة وقلبي. اكتشفي كيف تعرفين ان المكرونة اصبحت جاهزة عند سلقها. 8- في صينية فرن ادهني الكعب من صوص البشاميل.
9- وزعي نصف كمية المكرونة في الصينية لتشكيل الطبقة الأولى ثم افردي حشوة اللحم. وأخيرا وزعي الكمية المتبقية من المكرونة لتشكيل الطبقة الأخيرة.
10- أسكبي صلصة البشاميل المتبقية على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة حتى يتحمر الوجه.
المكوّنات
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم – 1
ثوم مهروس – 1
لحم مفروم – 250 غرام
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
مكرونة مسلوقة – 400 غرام
لتحضير البشاميل:
زبدة – 50 غرام
دقيق – نصف كوب
حليب سائل – 4 أكواب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
كريمة طبخ – كوب
طريقة العمل
1- في مقلاة، حمي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
3- زيدي اللحم، الملح والفلفل الأسود. قلبي الحشوة على النار حتى تنضج.
4- في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة وأضيفي الدقيق.
5- أسكبي الحليب وقلبي الخليط حتى يتجانس ويثقل.
6- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وزيدي كريمة الطبخ. حركي حتى تمتزج المكونات.
7- أسكبي مغرفتان من صوص البشاميل على المكرونة وقلبي. اكتشفي كيف تعرفين ان المكرونة اصبحت جاهزة عند سلقها. 8- في صينية فرن ادهني الكعب من صوص البشاميل.
9- وزعي نصف كمية المكرونة في الصينية لتشكيل الطبقة الأولى ثم افردي حشوة اللحم. وأخيرا وزعي الكمية المتبقية من المكرونة لتشكيل الطبقة الأخيرة.
10- أسكبي صلصة البشاميل المتبقية على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة حتى يتحمر الوجه.