السليق السعودي بالدجاج

المقادير


- الماء : حسب الحاجة
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- حبهان : 6 حبات
- القرفة : عود
- حليب : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- الدجاج : 1 كيلو
- ورق غار : 2 ورقة
- مستكة : 9 حبات
- سمن : 3 ملاعق كبيرة



طريقة التحضير


اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة.
اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.
أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.
اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.

وصفه رائعه
وطبق شهي
سلمت يمناك على الطرح
دام جديدك

شكراً لك
بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

سلمت الأيادي على روعة الطرح
في انتظار جديد طرحك
لاخلا ولا عدم

-


وصفة شهية و رائعة
شكرًا على الطرح الجميل
و لا حرمنا الله من جديدك
و الله يعطيك الف عافيه
لك

سلمت أنآملك ع الطرح الرائعة
الله يعطيك العافيه
ولا تحرمنا جديدك